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呼伦贝尔市创新智慧监管模式全力保障疫情防控

2021-08-11 11:40伯爵平台 人已围观

简介伯爵平台原标题:呼伦贝尔市创新智慧监管模式,全力保障疫情防控隔离人员餐饮服务食品安全 呼伦贝尔市市场监管局消息,为配合呼伦贝尔市疫情防控工作顺利开展,切实保障疫情防控隔离人...

  原标题:呼伦贝尔市创新智慧监管模式,全力保障疫情防控隔离人员餐饮服务食品安全

  呼伦贝尔市市场监管局消息,为配合呼伦贝尔市疫情防控工作顺利开展,切实保障疫情防控隔离人员餐饮服务食品安全,呼伦贝尔市市场安全技术服务中心创新餐饮保障工作模式,启用智慧型可视化视频监控平台,对伯爵酒店、天益华辰酒店等主要集中隔离酒店进行“在线监管”,有效保障餐饮服务食品安全。

  监管人员轮流值守监控平台,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求,对集中隔离酒店后厨实行全方位监管。重点监控从业人员的健康卫生情况、食材烹饪、凉菜加工、餐饮用具清洗消毒、后厨环境消杀、食品留样等关键环节,一旦发现食品安全隐患,监管人员督促其立即整改,消除隐患。监管人员轮流值守监控平台,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求,对集中隔离酒店后厨实行全方位监管。重点监控从业人员的健康卫生情况、食材烹饪、凉菜加工、餐饮用具清洗消毒、后厨环境消杀、食品留样等关键环节,一旦发现食品安全隐患,监管人员督促其立即整改,消除隐患。

  疫情期间,呼伦贝尔市市场监管局监管人员通过智慧监管平台,进一步强化对隔离酒店的餐饮服务食品安全监管力度,大幅提升了监管的时效性,有效降低了隔离酒店的食品安全风险隐患,切实保障隔离人员及工作人员的餐饮服务食品安全。

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